Durante las festividades navideñas, el disfrute de suculentos banquetes se une al riesgo de excesos alimentarios. Según Kantar, en Colombia, el consumo de dulces aumentó significativamente en 2021, superando las recomendaciones diarias de ingesta calórica de la FAO.
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Expertos en nutrición de la UdeA advierten sobre los peligros de un consumo exagerado de alimentos procesados ricos en grasas y azúcares durante estas celebraciones, lo que podría sobrepasar las calorías diarias recomendadas.
Natalia Zuloaga Arroyave, nutricionista y dietista, resalta la importancia de adoptar una dieta equilibrada, sin importar la edad o el estilo de vida. «Alimentarnos bien en Navidad es crucial para cuidar nuestra salud y disfrutar de la vida estando sanos», enfatiza.
La especialista hace hincapié en reducir el consumo de alcohol y alimentos ultraprocesados, ricos en grasas saturadas y azúcares, que carecen de valor nutricional. Destaca la existencia en el mercado de sustitutos como edulcorantes, una alternativa para endulzar comidas, recomendada especialmente para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar.
Erika Rius, Healthcare Marketing Manager de Splenda, aconseja seleccionar cuidadosamente los edulcorantes para una dulzura equilibrada y deliciosa, destacando su contribución en la disminución de calorías y el consumo de azúcar.
Expertos subrayan la aprobación y seguridad de los edulcorantes no calóricos por parte de organismos alimentarios reconocidos internacionalmente como la FDA y la EFSA. Sin embargo, instan a reflexionar sobre las elecciones alimenticias en estas festividades, recordando que el exceso de azúcares y grasas puede tener consecuencias negativas en la salud.
La doctora Zuloaga Arroyave recalca la importancia de una alimentación equilibrada, actividad física regular y chequeos médicos periódicos para mantener una salud óptima durante las celebraciones y en el largo plazo.
